Как получить лицензию на работу с пищевыми отходами в Гонконге — нюансы в 2026 году

Получить лицензию на работу с пищевыми отходами в Гонконге — значит выбрать подходящий режим допуска под конкретную операционную модель обращения с органическими остатками. Регуляторная система включает три отдельных формата: лицензирование по акту об обращении с отходами, регистрацию перевозчиков для сдачи органических отходов на государственные перерабатывающие мощности O·PARK, а также допуск участников оборота отработанных пищевых масел (WCO). Получить разрешение на работу с пищевыми отходами в Гонконге невозможно без точного соответствия процедурам, установленным Департаментом продовольствия и санитарной гигиены (FEHD).

Лицензирование работы с пищевыми отходами в Гонконге: нормативная база

Закон об обращении с отходами (Waste Disposal Ordinance) — базовый акт, регулирующий все операции с отходами на территории юрисдикции, включая производство, сбор, перевозку, переработку, хранение и утилизацию. В нем прямо предусмотрена возможность оформления лицензии на работу с пищевыми отходами в Гонконге, а также формулируются основания для админконтроля и применения санкций.

Дополнительные технические документы регулируют процесс отбора и приема остатков еды на государственные перерабатывающие объекты (O·PARK1 и O·PARK2). В них зафиксированы требования к качеству сырья (отсутствие упаковки и неорганических примесей, минимальная влажность), правила логистики, формат контейнеров, терморежим и графики выгрузки. Эти руководства обязательны для всех зарегистрированных перевозчиков, допущенных к сдаче отходов на объекты.

В рамках инициатив по уменьшению количества отходов на полигонах EPD публикует руководства для жилых комплексов, компаний и операторов недвижимости, участвующих в программах точечного сбора и централизованной доставки органических фракций. Документы описывают структуру заявок на участие, технические параметры «умных» контейнеров, порядок отчетности, стандарты чистоты отходов и взаимодействие с подрядчиком, который обеспечивает вывоз и передачу на переработку.

Что считать работой с пищевыми отходами

В рамках санитарного регулирования работой с пищевыми отходами виды деятельности, которые связаны с обработкой, переработкой или хранением органических материалов и по своей природе способны создавать неприятные запахи, санитарные риски, привлекать насекомых или негативно влиять на окружающую среду. Такие операции квалифицируются как offensive trades и требуют получения лицензии на работу с пищевой органикой в Гонконге.

К деятельности, которая считается регулируемой в этом контексте, относятся, в частности:

• обработка остатков животного происхождения, включая кипячение, дробление и хранение костей;
• кипячение и плавление животных жиров и сала;
• переработка рыбы и производство рыбной муки;
• очистка, сортировка и хранение перьев и аналогичных органических остатков;
• операции с органическими материалами, сопровождающиеся нагревом, разложением или длительным хранением, если они способны вызывать устойчивые запахи или санитарные неудобства.

Сбор и перевозка смешанных пищевых отходов на государственные объекты переработки O·PARK1 и O·PARK2 не требуют получения лицензии на работу с пищевыми отходами в Гонконге, но предусматривает предварительную регистрацию перевозчика в EPD и строгое соблюдение операционных требований.

В рамках пилотных программ по снижению объемов мусора на полигонах участники (управляющие компании жилкомплексов, корпоративные собственники зданий) могут подключиться к системе Food Waste Smart Recycling Bins. Такие контейнеры оснащены цифровой системой учета, ежедневно обслуживаются подрядчиком и позволяют аккумулировать чистые пищевые отходы для централизованной отправки на переработку. Эта модель не требует регистрации лицензии на обращение с органическими отходами в Гонконге, но оформляется через согласование с Комитетом экологических кампаний и сопровождением со стороны EPD.

Оформление гонконгской лицензии на обращение с пищевыми отходами: требования

Чтобы получить лицензию на обращение с пищевой органикой в Гонконге, требуется предоставить несколько копий плана помещений с указанием расположения всех зон обработки/переработки органических материалов, подтвержденного заявителем. При любых структурных изменениях (перегородки, дренаж, стоки) необходимо получить разрешения от компетентных органов. Водоснабжение должно быть подключено к системе городского водопровода или иметь одобренный альтернативный источник.Полы и стены рабочих зон должны быть отделаны непроницаемыми материалами и иметь уклон к системам дренажа.

Санитарные и технические требования для регистрации разрешения на работу с пищевыми остатками в Гонконге:

• Установить необходимое количество туалетов и умывальников для персонала с отдельными входами для мужчин и женщин.
• Обеспечить наличие умывальников для мытья рук в рабочих зонах.
• Установить подземный жироуловитель (grease trap) для предотвращения попадания жира в канализацию.
• Системы отвода сточных вод должны быть корректно подключены к жироуловителям и канализации.

Требования по организации вентсистемы:

• обеспечить установку вытяжных и приточных вентиляторов достаточной мощности;
• воздуховоды, фильтры и скрубберы, должны быть организованы таким образом, чтобы не создавать неудобств окружающим;
• все системы вентиляции должны быть исправны и обеспечивать постоянный воздухообмен во время работы.

Для оформления разрешения на работу с пищевыми отходами в Гонконге также необходимо обеспечить защиту и изоляцию всех санитарных труб, стояков и стоков в соответствии с техническими требованиями. В технологических зонах должны быть предусмотрены морозильные/холодильные камеры для хранения сырья до обработки. При использовании топлива (не электричества), открытого огня или глубокого жарения возможно привлечение дополнительного согласования пожарной службы.

Должны быть предусмотрены места для хранения материалов так, чтобы они не вызывали запахов или санитарных рисков. Следует организовать отдельные зоны для хранения сырья и готовой продукции с отделением от рабочих участков. Отходы должны быть систематически утилизированы через утвержденные каналы, а не на месте хранения.

Получить лицензию на работу с пищевыми отходами в Гонконге: алгоритм

Процедура регистрации лицензии на обращение с отходами продуктов питания в Гонконге включает следующие этапы:

Особенности других режимов допуска

Чтобы получить в Гонконге допуск на транспортировку органических отходов на государственные мощности переработки, необходимо пройти административную регистрацию в EPD. Для этого требуется направить выражение заинтересованности (Expression of Interest) в приеме остатков пищи на объект O·PARK1. После этого заявитель получает инструкцию по процедуре и шаблоны регистрационных форм. Требуется также подписать обязательство соблюдать регламент по качеству сырья (отсутствие упаковки, загрязнений и неорганических примесей), стандартам контейнеров, гигиене, маркировке и взаимодействию с источниками отходов. После одобрения перевозчик получает подтверждение регистрации. Оператор согласовывает с ним график и логистику. Каждая поставка должна соответствовать установленным нормам, иначе в приеме может быть отказано.

Участники оборота WCO обязаны пройти административную регистрацию в EPD, чтобы получить допуск на обращение с отработанными кулинарными маслами в Гонконге. Процесс зависит от выбранной роли в цепочке. Сначала необходимо определить функцию: сбор, переработка или экспорт. Для новых участников доступен временный допуск (provisional registration), действующий 3 месяца.

Механизм «умных» контейнеров для сбора органики (FWSB) в частных жилых комплексах реализуется через пилотные программы с участием Комитета экологических кампаний (ECC) и EPD. Комплекс должен соответствовать минимальным критериям — по числу квартир, доступности и логистике. После одобрения подрядчик, назначенный государством, устанавливает FWSB. Стороны согласуют размещение, подключение к электросети, интернет-связь контейнеров и условия технического обслуживания. После этого проводится инструктаж сотрудников и информирование жителей. Настраивается система внутреннего контроля качества — недопущение упаковки, остатков пластика или стекла. Объект включается в маршруты ежедневного вывоза.

Консультация эксперта

Возникли вопросы относительно данного материала? Свяжитесь напрямую с нашим консультантом и получите качественную консультацию

Заказать консультацию

Заключение

Получение лицензии на обращение с пищевыми отходами в Гонконге требует точного соответствия выбранной модели установленному режиму допуска. Юридическое сопровождение позволяет правильно квалифицировать деятельность, собрать необходимые документы, синхронизировать логистику, учет и договорные отношения с требованиями профильных департаментов. Это минимизирует риск возвратов, ускоряет получение разрешения работу с пищевой органикой в Гонконге и обеспечивает устойчивое соответствие условиям допуска при последующих проверках.