Регистрация лицензии на торговлю в Гонконге ограниченными продуктами

Получить лицензию на продажу ограниченных в обороте продуктов питания в Гонконге следует до начала любой коммерческой деятельности с определенными категориями товарных позиций. Это напитки без герметичной тары, замороженные десерты, молоко, рыба и моллюски, включая пресноводные и морские виды, а также волосатых крабов. В расширенный перечень товарных позиций со спецусловиями реализации также входят травяной чай, нарезанные фрукты, суши, сашими и другие блюда из сырого мяса и морепродуктов, а также традиционный охлажденный десерт леун фан (leung fan). В каждом из этих случаев работа возможна только после получения специального допуска.

Без оформления лицензии на реализацию ограниченных продуктов в Гонконге торговля считается незаконной и блокируется уже на этапе санитарной проверки. Правовая основа — акт о пищевом бизнесе (Food Business Regulation).

Получить лицензию на продажу ограниченных в обороте продуктов питания в Гонконге: доступные режимы

До 2025 года продажа каждого пищевого товара с повышенными условиями допуска требовала отдельного пермита (Restricted Food Permit). В настоящее время введен дополнительный режим — комплексное разрешение (Composite Restricted Food Permit), которое позволяет охватить несколько позиций в одном документе. Такой подход особенно актуален для торговых точек с широким ассортиментом, где ранее приходилось оформлять несколько отдельных пермитов.

Индивидуальное разрешение остается действующим и используется, если объект продает только один вид ограниченного продукта. Комплексное позволяет объединить в одной лицензии несколько категорий, если они реализуются на одном и том же адресе. Исключение — вендинговая торговля, для которой сохраняется отдельный режим оформления. Цель введения комплексного пермита — административное упрощение процесса регистрации в Гонконге лицензии на торговлю ограниченными продуктами и единая проверка санитарных условий на объекте без ослабления требований к безопасности. Для поддержания санитарных стандартов все продукты внутри режима классифицируются по степени готовности к употреблению, что влияет на набор условий при выдаче разрешения.

Классификация ограниченных продуктов для комплексного разрешения

Комплексное разрешение охватывает несколько категорий, каждая из которых имеет свои особенности хранения и подачи. Продукты делятся на три группы:

не готовые к немедленному употреблению.

Требуют последующей обработки или не предназначены для употребления без термической подготовки. Это пресноводная и морская рыба, моллюски, а также волосатый краб (выделяется как отдельная подкатегория в силу особых условий хранения и сертификации);

готовые продукты с минимальной подготовкой.

Могут быть реализованы после простых операций, таких как нарезка, приготовление или смешивание. К таковым относятся замороженные лакомства (в шариках, в диспенсере, из машины), напитки без герметичной тары (разведенные концентраты, фреши, чай, кофе и другие), нарезанные фрукты, десерт leung fan, травяной чай китайского производства;

готовые к употреблению без подготовки.

Поступают к продавцу уже в упакованном и пригодном для употребления в пищу виде. Это молоко в герметичной заводской упаковке, замороженные лакомства в заводской таре, предварительно расфасованные мясо, морепродукты, сашими, суши.

Специальные условия для Composite Permit

Основное отличие получения в Гонконге допуска на реализацию ограниченных продуктов в формате комплексного пермита — в объеме данных в запросе и в итоговом наборе требований, которые определяются по типу всех заявленных продуктов.

В заявке отображаются все виды товарных позиций, которые планируется продавать.После осмотра объекта в рамках оформления разрешения на реализацию ограниченных продуктов питания в Гонконге лицензирующий орган выдает заявителю набор обязательных требований, разделенных на:

базовые (core requirements) — касаются всех торговых точек независимо от ассортимента;
дополнительные (additional requirements) — зависят от конкретной группы или подгруппы продуктов.

Срок действия разрешения — 1 год с возможностью продления.

Если по одному адресу уже оформлены индивидуальные разрешения на продажу ограниченных продуктов в Гонконге, держатель может аннулировать их и заменить единым комплексным допуском — при условии, что все товарные позиции войдут в новое заявление.

Если в лицензию одновременно включены китайский травяной чай и другие ограниченные продукты, на торговом объекте запрещено их потребление на месте. При наличии столиков и посадочных зон объект может быть квалифицирован как ресторан, и при отсутствии соответствующей лицензии применяются санкции.

Технические критерии для регистрации гонконгского разрешения на торговлю пищевыми товарами со спецусловиями допуска

Санитарные и эксплуатационные условия, необходимые для получения гонконгского разрешения на продажу пищевого ассортимента, ограниченного в обороте, определяются в зависимости от типа товаров, указанных в заявке. Перечень требований разрабатывается профильным управлением, ответственным за гигиену продуктов и экологию (FEHD) и фиксируется в письме с условиями (letter of requirements) после первичного осмотра объекта.

Базовые технические условия устанавливаются для регистрации лицензии на торговлю в Гонконге ограниченными продуктами вне зависимости от категории товаров. Объект должен быть оснащен умывальником с подключением к водопроводу, жидким мылом и сушкой для рук или бумажными полотенцами. Требуется также наличие мусорного бака с крышкой. Обязателен постоянный контроль со стороны держателя разрешения или назначенного менеджера, отвечающего за соблюдение санитарных норм.

Требования для онлайн-продаж и доставки предусмотрены при дистанционной реализации продуктов — через сайты, приложения или маркетплейсы. Чтобы оформить гонконгскую лицензию на реализацию пищевого ассортимента, ограниченного в обороте, каждый товар должен размещаться в гигиеничной и герметичной упаковке, пригодной для транспортировки. Обязательны соблюдение температурного режима, ежедневная дезинфекция оборудования и четкая идентификация источника поставки.

Дополнительные требования по отдельным видам продукции

Для реализации молока необходим отдельный холодильник с возможностью контроля терморежима, хранение разрешается при температуре не выше +10 °C. Обязательно наличие встроенного или отдельного термометра для ежедневной проверки.

Для продажи предварительно упакованных сашими необходима подача воды только из централизованной городской сети, наличие отдельного умывальника с гигиеническим оборудованием, хранение при температуре от 0 до +4 °C, а также подтверждение поставки из лицензированной пищевой фабрики, действующей на основании разрешения на производство. Для мяса и устриц, реализуемых в сыром виде, предусмотрены аналогичные условия.

При продаже волосатых крабов обеспечивается их хранение отдельно от других морепродуктов. Важно предусмотреть надежную систему водоснабжения, а также получить санитарный сертификат.

Все указанные параметры проверяются в рамках верификационного осмотра перед оформлением допуска на торговлю в Гонконге продуктов с контролируемым режимом реализации. Несоответствие требованиям влечет за собой приостановку процесса лицензирования до устранения всех замечаний.

Консультация эксперта

Возникли вопросы относительно данного материала? Свяжитесь напрямую с нашим консультантом и получите качественную консультацию

Получить допуск на реализацию ограниченного пищевого ассортимента в Гонконге: базовый алгоритм

Процедура получения в Гонконге пермита на продажу продуктов питания со специальными условиями допуска (как индивидуальной, так и комплексной) включает единый набор этапов:

Подача запроса.

Процедура начинается с заполнения формы установленного образца в районное управление гигиены окружающей среды (District Environmental Hygiene Office, DEHO) с приложением масштабного плана помещения. В заявке указывается тип разрешения (индивидуальное или комплексное), полный адрес торговой точки, сведения о соискателе и уполномоченном лице, подпись.

Первичный осмотр и письмо с условиями.

После регистрации заявки на получение лицензии на торговлю продуктами с особыми условиями реализации в Гонконге DEHO информирует о дате инспекции. Сотрудник службы оценивает санитарную пригодность объекта. При положительном заключении соискателю направляется письмо с индивидуальными условиями (letter of requirements). Работы разрешается начинать только после получения этого документа. В случае отказа — направляется официальное уведомление с указанием причин.

Выполнение требований и повторная проверка.

После отработки всех предписаний соискатель письменно сообщает в DEHO о готовности к финальному осмотру. Проводится проверка соответствия объекта заявленным требованиям. При соблюдении условий инспектор оформляет заключение. Если в течение трех месяцев после получения letter of requirements не зафиксирован прогресс или не подано уведомление об устранении замечаний, процедура считается просроченной, а заявка может быть закрыта без дальнейшего рассмотрения.

Получение разрешительного документа.

При подтверждении соответствия объекту выдается индивидуальный либо комплексный пермит. Соискателю направляется уведомление о завершении процедуры с указанием суммы сбора, сроков действия и условий эксплуатации. Разрешение вступает в силу только после оплаты и прилагается к объекту, а не к физлицу. С этого момента торговая деятельность считается официально допущенной.

Заключение

Оформление разрешения на продажу в Гонконге продуктов с особыми требованиями — это многоэтапная процедура, в которой важно точно определить формат пермита (индивидуальный или комплексный), корректно задекларировать весь ассортимент, пройти инспекцию, выполнить все условия из письма с требованиями и обеспечить соблюдение санитарных стандартов как на объекте, так и при доставке. Важны не только технические параметры, но и соблюдение сроков — отделка до письма с условиями запрещена, а на устранение замечаний дается ограниченное время. При этом критерии различаются в зависимости от группы продуктов, и неучтенная деталь может затормозить процесс. Профессиональное сопровождение получения лицензии на торговлю пищевыми товарами со спецусловиями допуска в Гонконге позволяет избежать типовых ошибок, правильно выстроить документацию и заранее подготовить объект под ожидаемые технические параметры, что существенно сокращает сроки процесса.

FAQ

Какие продукты считаются ограниченными и когда необходимо разрешение на их продажу?

К данной категории относятся небутилированные напитки, замороженные десерты, молоко, рыба и моллюски, включая пресноводные и морские виды, а также волосатых крабов. Помимо них, в список входят травяной чай китайского производства, свежие нарезанные фрукты, блюда из сырой рыбы, мяса или морепродуктов, leung fan, и продукция, реализуемая через вендинговые автоматы. Реализация этих категорий возможна только при получении в Гонконге допуска на ограниченные продукты, выданного соответствующим лицензионным управлением. Продажа без допуска квалифицируется как нарушение санитарных требований.

Чем отличается Composite Permit от стандартного разрешения?

Комплексная лицензия позволяет объединить в одном документе право на реализацию сразу нескольких категорий ограниченных пищевых товаров на одной торговой площадке. Она оформляется на конкретный адрес, где заявитель планирует одновременно продавать, к примеру, небутилированные напитки, нарезанные фрукты, молочные продукты. Вместо отдельного оформления гонконгской лицензии на торговлю ограниченными продуктами по каждой группе выдается единый документ с набором основных (core) и дополнительных условий. При этом процедура получения в целом совпадает со стандартной.

Можно ли заменить ранее полученные допуски одним?

Да, если по одному адресу были выданы несколько действующих разрешений на продажу разных категорий ограниченных продуктов, заявитель может запросить их замену на комплексное разрешение. При этом важно, чтобы новая заявка охватывала все прежние виды продукции, а текущие допуски были официально аннулированы. Такая замена позволяет упростить администрирование и сократить издержки на продление каждого документа отдельно.

Обязательна ли физическая инспекция помещения перед получением разрешения на продажу ограниченных в обороте продуктов в Гонконге?

Да, перед утверждением заявки назначается осмотр объекта представителем районного лицензионного управления. По результатам проверки формируется письмо с требованиями, где указываются технические и санитарные условия, которые необходимо выполнить до получения допуска. Без положительного заключения разрешение не выдается.